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2018年，韩国大法院宣布征用赔偿判决之后，因韩日关系恶化而停滞的泡菜对日出口今年再现增势。

据韩国农水产物流通公社（aT）日本地区本部称，今年1月至11月，韩国对日出口泡菜达18398吨，较去年同期增长25%。出口金额为6494万美元，同比增长27.5%。而去年，由于韩日关系恶化，泡菜对日出口为15949吨（5518万美元），出口量和出口金额较2018年分别减少了2.4%和1.6%。

据分析，今年泡菜对日出口增加的首要原因是以新冠疫情为契机，泡菜作为提高免疫力的发酵食品而消费者备受关注。据日本生活协同组合联合会的调查结果显示，76.2%的受调者表示，因为新冠疫情，正在注重营养均衡。而其中61%的人表示：“为了保持健康而吃发酵食品。”aT日本地区本部长张序敬（音）表示：“新冠疫情后，泡菜被日本人认为是对健康有益的食品”，“包括便利店在内，大部分日本超市都有泡菜出售。”

过去一年间，电影《寄生虫》、电视剧《爱情的迫降》、《梨泰院CLASS》等在日大受欢迎也对泡菜在日本社会的普及产生了积极影响。受疫情影响越来越多的日本人在家办公，他们通过Netflix和YouTube等接触韩国文化，使得日本人对“K-FOOD”的关注度也随之提高。

得益于这样的势头，日本人对包括方便面在内的韩国面类也产生了极大的兴趣。今年，韩国面类的对日出口额为18975吨（6249万美元），同比增长40.6%。