味道与意大利奶油炖饭相同，但制作方法更简单的美食。放入青阳辣椒和辣椒粉，既凸显奶油的扑鼻香味、又减少油腻的感觉，令人吃了一口就停不下来。建议和面包搭配食用。
2人份所需材料
洋葱(½个)、青阳辣椒(2个)、平菇(1把)、牛奶(2杯=360ml)、米饭(1½碗)、切达奶酪片(2片)
选择材料
帕玛森奶酪粉(2)、辣椒粉(少许)
调料
盐(0.2)、胡椒粉(0.1)
1.将洋葱切碎，青阳辣椒切成一半去籽后再切成碎末，平菇去除根部后撕成细条。
2.在用中火预热好的平锅里倒入橄榄油(1)，炒至洋葱变成半透明为止，然后放入平菇继续翻炒。
3.放入牛奶和青阳辣椒后煮熟。
4.煮沸后放入米饭拌匀,快黏稠时再放入切达奶酪和奶酪粉(2)，使其熔化。
5.用小火煎，最后用盐(0.2)、胡椒粉(0.1)调味后撒上辣椒粉(少许)即可。
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