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韩范生活

｜文化艺术

完美野餐

“在露营或野餐时活用拼布包袱皮，就是对文化的完美传承。” ——拼布包袱皮艺术家崔德珠 Fantastic Picnic 试试以下这些用来摆放食物的野餐垫与裹面包用的织物吧。 1 金色边框白色珍珠母贝托盘均为Fict Studio。 2 手提皮筐，设计师徐明旭作品，Choeunsook Gallery有售。皮筐内包裹面包的是手工锁边的丝绸材质拼布包袱皮。桌布是单层手工锁边蓼蓝拼布包袱1 皮，均为设计师崔德珠作品。 Break time 没有什么东西比拼布包袱皮更适合用来暂时盖住剩下的食物，以防止其被灰尘或落叶污染。食物盖布是棋盘纹丝绸材质拼布包袱皮，设计师崔德珠作品。 Lunch box 只需要一块拼布包袱皮就可以让便当实现完美变身。 1 配有花朵造型小桌盖的饭盒，设计师杨炳勇作品，Choeunsook Gallery有售。 2 正方形、长方形饭盒，均为设计师朴圣哲作品，Choeunsook Gallery有售。 3 芥末色汤勺，设计师朴圣哲作品，Choeunsook Gallery有售。 4 木质漆筷子和金色椭圆饭盒均为设计师徐明旭作品，Choeunsook Gallery有售。用来包装饭盒的丝绸材质拼布包袱皮，被用作餐桌垫的安东布材质拼布包袱皮，均为设计师崔德珠品。（本文版权归PARADISE所有，未经许可，不得摘编）

PARADISE | 2018-11-14
特别的礼物

若想为韩国之旅准备一份特别的纪念礼物，不妨前往以下这些值得一去的木工艺品专卖店来挑选自己心仪的商品。 JEO JIP 韩国首家筷子艺廊“Jeo Jip”坐落于首尔的付岩洞。步入这个宁静文雅的空间，由匠人亲手制作的筷子一双双地陈列在眼前，激发着人们的好奇心。筷子既是中日韩的共同文化，同时又承载着哲学、美学和历史。通过不同大小、材质和设计的筷子，可以感受到不同国家和不同时代蕴含的文化共性与差异，因此筷子可以说是一种非常有内涵的生活用品。Jeo Jip胸怀抱负，立志要通过筷子向世界宣扬韩国的饮食文化。这里推出了以韩国文化和灵魂为主题的多种筷子产品，包括用朝鲜时代上漆技法制成的“螺钿漆器筷子”、“乌木筷子”，以及很多在设计上充满现代感的筷子。产品的价格跨度较大，从3万韩元至30万韩元不等。若支付额外费用，还能享受在筷子上雕刻名字的服务。Jeo Jip的筷子品质备受肯定，曾被用作总统海外巡访的礼物和国宾礼物。最近这里还推出了体验学习活动。活动的参与者们可在漆器筷子上作画，创作出世上独一无二的筷子。地址首尔钟路区彰义门路142-1 电话 02-3417-0119 营业时间 10:00~19:00（周一休息）网址 www.chopstickshouse.co.kr OBJECT LABS（物件研究所） Object Labs（物件研究所）位于幽静的城北洞，专注于对物品本质的研究和制作那些我们生活中所需要的物品。比起设计工作室或店铺，“Labs（研究所）”的称呼更适合这个空间。引领Object Labs的设计师林定奏，将日常中涌现的各种想法融入艺术家自己的思考、习惯、价值观和感性再进行少量地制作。譬如说，这里会制作用于展示的凳子或利用工坊周边的树枝制作烛台，又或是将作业剩下的木料做成像碟子和碗那样的小物品。之所以坚持使用木材，是因为木制品会随着岁月的流逝而变得与使用者越来越相像，而且形态变化也各不相同，魅力十足。在这个空间内，最吸引人注意的是端端正正的圆形托盘，木材特有的纹理和质感仿佛刻在其中。虽然看起来没什么个性和特别之处，却是让人想长久留存在生活中的器皿。地址首尔市城北区城北路23街25-2 电话 010-2564-4923 网址 www.object-labs.com 日常余百日常余百展示和销售的产品均经过精心挑选，充满现代感的设计在发扬传统工艺价值的同时又完美符合现代人的生活方式。陈列的产品分为餐具“Charim”和“Naerim”等六大系列，同时还提供定制购物服务。在这里，既可以看到造型十分简单的漆器器皿，也可以找到用韩国产的各种木材度身制作的造型简洁优雅的木制碟子等。此外，在这里还能找到大量充满现代气息的韩国瓷器和铜器餐具。若想购买特色礼物，来这里再适合不过了。地址首尔市江南区狎鸥亭路79街8，一层电话 02-6205-3113 营业时间平日11:00~20:00，周末13:00~19:00 网址 www.theback.co.kr CHOEUNSOOK ART&LIFESTYLE GALLERY 在这里，各种让我们日常生活变得更有情调的物件琳琅满目。这里展出并销售绘画、木工艺品、金属工艺品和艺术家具等。置于宁静与充满感性的空间内，这些物件每个都个性洋溢。人们可在此了解到当今韩国生活的潮流趋势。此外，这里举办的企划展也值得细细观赏。一边欣赏由专家严格甄选的美物，一边沉浸于比较、鉴赏的乐趣之中，定能感受到这里的魅力。位于展示空间一侧的巨大碗柜中整齐地摆放着各式日用瓷器。其中艺术家成光明精巧的盒饭餐盒，散发着端庄文雅之美的白瓷，艺术家梁炳龙的小饭桌，以及艺术家许明旭的漆器小饭桌等都十分引人注目。这些物件本身就是艺术品，而且经久耐用，用得越久越会散发出特别的韵味与价值。地址首尔市江南区狎鸥亭路80街37 电话 02-541-8484 营业时间 10:00~19:00（周日、公休日休息）网址 www.choeunsookgallery.com （本文版权归PARADISE所有，未经许可，不得摘编）

PARADISE | 2018-09-12
高丽建国1,100周年特别展会在日举行

日本大阪中心地带的建筑物外墙上悬挂着超大型展会海报。海报上印有青瓷净瓶，九条龙仰首盘踞在翡翠色的瓶身上，瓶身上的龙十分绚丽夺目。这是本月1日，在大阪市立东洋陶瓷美术馆举行的一场名为“高丽青瓷——翡翠夺目”的特别展会。今年是高丽（918-1392年）建国1,100周年，12月将在首尔龙山国立中央博物馆举行“大高丽展”，日本关西地区却先于此刮起了“高丽热潮”。 ◇高丽青瓷名品齐聚日本首当其冲的东洋陶瓷美术馆特别展果然名不虚传。包括自身藏品200件在内，还聚集了来自日本7个机构的最高档高丽青瓷名品，共展出了243件展品。展会以重新认识青瓷价值的近代故事为开端。美术馆方面表示：“随着高丽王朝的灭亡而被遗忘的高丽青瓷，自19世纪末至20世纪初，从包括高丽王陵在内的坟墓中被发掘或被盗出土，再次出现了世人的眼前。美丽的翡翠色青瓷瞬间吸引了人们的目光，还出现了仿品，受到了人们的追捧。” 据策展的有关人士称：“以收藏高丽青瓷而闻名的大阪市立东洋陶瓷美术馆，也是时隔30年再次举行如此大规模的高丽青瓷特别展。”据悉，展会将持续到11月25日。

许允僖朝鲜日报记者 | 2018-09-04
摆饭桌

在韩国，小饭桌一般会用来端菜或放在房间里当做餐桌使用。小饭桌曾出现在高句丽古墓的壁画中，历史悠久，其形态也随着历史的发展而进化演变，兼具实用性与美学价值。请随我们来到百乐达斯城，品尝大厨们摆放在韩国小饭桌上的珍馐佳肴吧。法餐温馨的法国家庭式料理裵珍浩主厨虽说并非只有吃韩餐才能使用小饭桌，但是在又小又矮的桌子上，用刀叉享用西餐确实让人觉得很陌生。其实，食物不但要注重味道，也要注重呈现给食客的方式。在这里，我们向您介绍百乐达斯城“佳肴无间”的法式家庭料理，不仅上菜方式新奇，而且只选用健康食材，让食客以最舒适的方式用餐。添加蘑菇和松露的意式调味饭，在面包上涂抹伯沙玫酱，再加上火腿和芝士，放入烤箱内烘焙制成的法式三明治Croque Monsieur（典型法式热三明治），再配上芦笋沙拉，就是一套色香味俱全、老少咸宜的法式大餐，如果再搭配红酒，那就更是锦上添花。佳肴无间佳肴无间是一家展现欧洲、纽约和上海最新流行餐饮文化的高级自助餐厅，可同时享用到来自世界各国的各种美味。以金色和白色为主色调的装修风格尤显高贵典雅，而且餐厅内还设有顶级烧烤料理、时令海鲜、美味广式面点等五大开放式餐台。精选来自韩国各地的珍贵当季食材，注重突出材料本然的味道，无论是料理还是就餐氛围，水准都远超以往的自助餐厅。电话 032-729-2200 营业时间早餐 06:30~10:30，午餐 12:00~15:00，晚餐周日~周五 18:00~22:00，周六第一时段 17:00~19:00，第二时段 20:00~22:00 日餐比花更迷人的散寿司金善美主厨韩餐中米饭、汤和菜一般是单独盛装和摆放的，而日餐中则有很多料理是将饭和菜一起放在一个容器里。在过去，韩国人一般坚持一人一张小饭桌的独桌上餐方式，我从中获得灵感，想到了日餐中的一碗式料理。加之我特别希望能将各种新鲜的海味满满地放进一只碗里，于是就发明了“Bara散寿司（用勺挖着吃的寿司）”。这道菜在用红醋和盐调味的米饭上加入了酱腌金枪鱼、蒸了四小时的鲍鱼、口感柔和的鳗鱼、海胆籽和三文鱼籽等各种珍贵美味，看上去就好像花田一样令人惊艳。再配上堪称日本泡菜的御新香和酱汤，绝对是令人赞不绝口的完美大餐。适合搭配这道料理的酒当属清淡又余味悠长的男山纯米大吟酿，口感极其纯粹。乐可乐可是一家现代时尚的高级日式餐厅。由日本最顶级料理专家作顾问，推出有各种各样的美味日餐，吸引着世界各地的食客纷至沓来。餐桌摆放间距大，提供舒适自如的就餐环境，而且在开放式的寿司吧台和独立的包间内都设有桧木长台。主要由主厨按照当天的新鲜食材来推出主厨精选套餐（Omakase）。电话 032-729-2207 营业时间午餐 12:00~15:00，晚餐 18:00~22:00 意大利餐富有创意和实验性的意大利套餐金镕玹主厨听说过去在招待客人时，第一餐绝对是用小饭桌呈上的酒席。我由此获得灵感，推出了一般意式餐厅中难以见到的颇具创意性和实验性的套餐料理。主选当季食材，将乐斯卡拉的季节型套餐料理演变为一口吃的Finger Food（手拿食物）。手拿食物吃起来十分方便，无论何时何地都深受大家喜爱。一口吃套餐料理包括能勾起食欲的前菜，在柚子香的贝柱上加鱼子酱做成的开胃菜，地中海风味的意大利面，最顶级的韩牛里脊牛排，以及香蕉圣代甜点。量虽然不多，但一道道品尝起来能获得如同品尝意式套餐一样的美妙感受。搭配上带有清新芳香和层层纯净果香的2011 Leo HiLLinger Pinot Noir Terroir Burgenland，更是绝佳享受。乐斯卡拉乐斯卡拉是一家以意大利著名歌剧院La Scala为主题的传统意大利餐厅。乐斯卡拉所用的面粉、橄榄油等食材大部分直接从意大利进口，呈现出正宗的意式风味，并推出极具现代高雅气息的菜式。口味纯粹，面饼口感清爽的比萨饼绝对是原汁原味的意大利风味，因此非常受欢迎。这里菜品种类丰富，尤其是各种烤肉、烤海鲜类料理非常值得品尝。电话 032-729-2203 营业时间午餐 12:00~15:00，晚餐 18:00~22:00 （本文版权归PARADISE所有，未经许可，不得摘编）

PARADISE | 2018-08-08
韩国代表艺术家

河志勋，一位被评价为最擅长于表现韩国式美感的家具设计师，他设计的家具既富有现代感和构造式线条美，同时又巧妙地融入了韩国传统元素。不过在他本人看来，“其实并没有刻意地追求韩国元素，只是自然地呈现了我在成长的这片土地上学习、熟悉的东西而已。” 摆弄木头的设计师河志勋 Profile 毕业于弘益大学木造型家具专业、丹麦设计学院家具设计专业。2005年、2009年被韩国产业资源部评选为“新一代设计引领者”，2009年荣获文化体育观光部颁发的“今年的青年艺术家奖”。在上海、米兰、斯德哥尔摩、东京、科隆、纽约和迪拜等多地举办过国际展览。昌德宫、英国V&A博物馆、德国法兰克福应用美术馆、韩国国立民俗博物馆、匹兹堡大学等地均收藏有他的作品。现任桂园造型艺术学院家具设计专业副教授。 www.jihoonha.com 不久前，由艺术家河志勋设计的桌椅套件漂洋过海到美国，被安置在了匹兹堡大学国家文化室的韩国室内。这些是他以自己独特的灵感亲自设计制作的15张桌子和配套的30把椅子。整个设计看起来充满简约现代感，但细节处又巧妙地融入了如罗州小饭桌桌腿、韩国风情纹样等传统元素，完美融合了东西方风韵。如今的河志勋已成为韩国风格家具设计领域中的国家代表级设计师。他的代表作极多，如以现代风格对罗州小饭桌进行再创作的“盘（ban）”系列，大胆地对多角小饭桌进行设计改造的“宫（gung）”系列等，韩国风格贯穿始终。借他的话来说“我就是自然地表现出这片土地的脉动”。事实的确如此，他所有的作品都朴实淡雅且充满现代感，这种感觉是很重要的。是从西方已存在的事物中找，从我所不知道的他人的创造中来找，还是从我所成长的地方、所熟悉的东西中来找。在我看来，正确的选择自然是后者。斯堪的纳维亚半岛的人最擅长的就是持续不断地探寻自己已经拥有的东西。我认为设计也是有窍门的。有多么珍视自己已经拥有的，能不能以此为基础进行创新，这一点非常重要。因此，设计不属于技术领域，而是属于创意性质的。您所说的从自己成长的地方寻找设计根源，最具代表性的就是以罗州小饭桌为主题的“盘（ban）”系列吧。我制作的“盘（ban）”系列无论是整体形态还是制作方式都依照过去的传统。同时，为了符合时代需求，又采取了朝鲜时期所没有的材料和加工技术。过去，小饭桌主要用于席地坐式生活方式，但现在因为要搭配沙发，制作与其相匹配的桌子，自然要对高度和大小进行调整，又或者将其变形成椅子等。特别是为了提高变形成椅子后小饭桌的承重力，我会将桌腿换成铝制材料，并涂漆。因此虽非刻意创造，而是与生俱来。他将各种很难交集的情绪组合起来，像拼图一样构成一个整体。90年代，河志勋专门到曾培养出Finn Juhl、Hans Wagner等众多大师的丹麦学习家具设计。带着敏锐的预见性和热情，对韩国传统美的如刀剑般的锐利感，以及健康均衡的自我，他正踏实稳步地拓展着自己的作品领域，并且亲身证明着在哪里寻找设计根源对于设计的重要性。您的意思是说韩国元素融入作品是自然而然发生的？对，是这样的。我认为从哪里寻找设计根源对于设计非常重要。人类是不能凭空造物的。只要不是神，都只能从“有”中寻找“有”。在何处，从已经存在的事物中汲取什么然表面乍一看是木头，其实采用的是钢材。论传统工艺，属匠人师傅们的技术最高超，无人能及。所以既然选择了以传统家具为主题，那么在实际制作时，和匠人师傅们的合作当然也是最重要的。比如“盘（ban）”系列，我负责构想、设计，做出实际大小的样品，然后再和小饭桌手艺师傅们一起合作。小饭桌的主体部分由匠人师傅们采用传统手艺进行制作，然后我会通过改变桌腿的长短、小饭桌的大小，或在小饭桌桌面上装饰纹样，又或将几个小饭桌组合起来做成一个等等，进行各种各样的造型尝试。但也要匠人师傅们认同通过现代方式对传统元素进行再创作是有可行性的，合作才能成功。也就是说，既要尊重匠人精神，同时运用我的创意和独特设计。在众多地方特色小饭桌中，选择以罗州小饭桌为主题的理由是什么？韩国各个地方的小饭桌设计各不相同。虽然有不少设计都很有名，但是我个人觉得罗州小饭桌是最具建筑构造感的，从美学角度来看，具有非常完美的比例和均衡感。不能说所有韩国式的、传统的就都是美的设计。设计师所要做的就是将韩国传统中美的价值找出来、包装出来。从这一点来看，罗州小饭桌每一处细节都非常精巧合理，是非常漂亮的家具。每一个桌腿、每一处弯曲，都能从构造角度来说明其存在的理由。你看这横跨于桌腿之间的横撑有多美。要知道没有它，桌腿就会歪斜。而且边角的角度也是通过将木材放在水里浸泡弄弯曲的。这种角度看起来就好像是将木头一块块拼接起来的，其实不然。很意外吧？这个设计就是在完全保留了罗州小饭桌传统模样的同时，在桌面上添加铝制造型物，令其透光透亮。能用一句话来表达韩国式美感吗？当然是“返璞归真的自然主义”了。我们韩国拥有独一无二了不起的艺术性。我认为韩国的美学更贴近纯粹艺术。这来源于韩国人尊重材料本身特性的态度。从建筑学角度来举例，为了维持木材本来的形态而架横撑，或是依照石头原样，不采取任何加工直接使用。陶瓷一类的设计也讲究最大化地突出自然美。而家具方面，就如用黑柿木做的柜子一样，设计时保持木材本身的自然色彩，用得越久，被触摸得越多，就会逐渐变成与使用者风格一致的家具。您一直在将这种美与当代价值或现代技术结合来进行创作，最近还推出了非常有趣味性的设计吧。是的。比如说，将传统木工家具使用的链接金属铰链换成塑料材质，使其丧失原来的功能，只是单纯地作为小巧可爱的装饰来点缀。我不像传统匠人一样重现旧式铰链。而且我认为这世上没有不好的材料，只有不恰当的使用方式。所以虽然我也使用各种各样的木材，但同时也添加不少如金属、布艺、塑料等各种其它材料。制作方式也同理，虽然也会和传统匠人师傅一起合作，但我也会采用3D电脑来制作家具。最近用3D打印方式制作的椅子马上就要推出了。将这个时代积极正面的东西与传统有机结合，相互配合，并推进发展就是我所应做的事。将这个时代积极正面的东西与传统自然完美地结合，您认为这就是全球化吧？我觉得K-POP和K-MOVIE就是最好的范例，将我们所创造的美好成果推向全世界。如果它们的存在是独一无二的话，那就完全不需要再翻译成另一种语言了。打造能够维护自尊的文化内容，就是韩国文化今后的发展方向。而工艺设计这一领域自然也不例外。最后，作为家具设计师，如果想获得韩国式灵感、韩国式的休息时，您会去哪里？安东的屏山书院。那是一个被美丽大自然环抱，拥有许多有关建筑、文化的多彩故事的地方。（本文版权归PARADISE所有，未经许可，不得摘编）

PARADISE | 2018-08-01
艺术天地

美丽的传统细木工艺品与百乐达斯城完美融合，诞生出一幅幅新作品，诚邀您来品鉴。床头柜 X The SPA at Paradise 放在床头使用，保管常用的生活用品或搁放被子的小柜被称为床头柜。锁上刻有“囍”字，表达了美好愿望。表面涂有生漆，让木纹自然呈现。药橱 X PARADISE Proust 正面有两扇写着“灵宝”、“宝鉴”的橱门，可向上拉开。同时设有安全锁，让他人无法开启，以预防安全事故发生。药橱的整体规模为纵向10格、横向14格，抽屉上贴有用墨写着药材名的纸，中央设有拉环。甘草和人参等韩药必备药材保管于1层和2层的大抽屉内。鲨鱼皮螺钿漆衣箱 X Indoor pool 在合上盖子的状态下，除了底面以外的五个面合为一幅画，画中描绘了龙和凤凰在云中争抢如意珠的龙凤夺珠和云雨之乐场景。龙和凤凰以鲨鱼皮雕刻，云朵和如意珠用螺钿雕刻，龙的躯干线条和藤蔓茎以扭绞的黄铜丝制作，散发出祥和气息。龙的犄角和胡须、牙齿部分用骨，舌头用染红的鲨鱼皮制作。官服箱 X Garden 朝鲜时代，出生于两班贵族或中人阶层家庭的男子以当官为人生目标，因此成为官吏后，会特别呵护象征官职的官服，即袍和帽子、腰带。官服箱是为了保管官服而制作成的特殊模样的箱子。（本文版权归PARADISE所有，未经许可，不得摘编）

PARADISE | 2018-07-25
利川陶瓷艺术村27日起举办庆典

京畿道利川市是韩国陶瓷产业的中心地。“土、火、水、魂的艺术”——这一陶瓷的灵魂孕育了利川。利川出土了韩国三国时代的陶器碎片；朝鲜时代编纂的地理书籍中记载，利川特产是陶瓷——可见利川陶瓷拥有令人自豪的历史和传统。尤其是烧制陶瓷的300个烧窑聚集在这里，名匠燃烧艺术之魂的新屯面一带，是著名的陶艺村。为了让陶瓷产业跃升为文化内容产业，利川市最近建造了陶瓷艺术村 “Yes Park”。该名称使用了英文与汉字的组合，“Yes”当然包含了“艺's Park”的含义。这里是聚集了陶艺创作等各种工艺作品工坊的陶瓷艺术村。 ◇221个工坊进驻，有望成为名胜景点本月13日，记者来到新屯面高尺里的Yes Park，这里每个角落都绽放着鲜花，一片春意盎然的景象。4年前，这里还是一片荒地，如今却已变身为韩国最大规模的工艺艺术村。许多进行作品展示和体验项目的工坊，进驻了这个40万平方米的艺术村。来到Yes Park的游客，能够游览充满个性的工坊，欣赏和购买作品，还可以参加亲手制作陶瓷的工艺品体验项目。一些工坊安装了烧窑，拓展了体验的广度和深度。 ◇与米饭、温泉等旅游资源相融合，释放协同效应利川市期待Yes Park今后能带来每年627亿韩元（人民币约3.7亿元）的经济效益。此外还构想将温泉、米饭、韩牛等著名产品与旅游基础设施相结合，提升协同效应。从本月27日至下月13日的17天里，Yes Park将举行第32届陶瓷庆典。今年的陶瓷庆典与赏花节并行，预计会更增添一份热烈节日气氛。

权尚恩朝鲜日报记者 | 2018-04-20
仁寺洞面具屋里有着韩国人的微笑

首尔钟路区仁寺洞有一家店铺，专门制作并销售面具，已经30余年。4坪多的店面挂满了深情的面孔。悠闲的贵族、呆傻淳朴的下人、狡猾的花和尚还有狂妄的屠夫，这些笑脸都是店主人郑成严（音，60）的作品。韩国面具分为两个流派，分别是祭祀时使用的仪式用面具和舞台上艺人跳舞唱歌时使用的娱乐用面具。我们所熟知的河回面具是仪式用面具，庄严并且具有深刻的意义；而山太面具则为娱乐用面具，色彩华丽，表情夸张。郑成严从1984年开始就在仁寺洞“面具屋”里制作河回面具和山台面具，将自古流传下来的20余种面具原样重现。郑成严说“如果仔细观察，即使是同样的面具，由于融入了制作人的个性，也具有着不同的魅力，我正为打造不同色彩和质感的作品而努力”。面具屋的面具大部分售价在15万到20万韩元之间，价格昂贵。周围多为薄利多销类型的店铺，将价格降低2万到3万韩元，并扩充商品种类。但这样做，制作面具的时间就会减少。面具屋虽然种类不多，但保证了充足的制作时间，仅是雕刻和上色过程就会花费两天时间。店铺里面是他的工作室。工作室面积不大，有单独的作坊用来加工树木，店铺里只进行脸部雕刻工作。手握雕刻刀的时候，进来的客人他看也不看，对于亲切熟悉的客人来说，他仿佛是透明的。顾客层是有限的，90%是外国人，主要是白人中年男性，大部分是周游世界收集面具的面具迷。牢牢把握住他们使其成为常客是店铺的长寿秘诀之一。他说“只要身体允许，还想再守护店铺10年”。他的身体和肩膀很糟糕，以至于每当收到医院诊断的时候，都会被问到“是不是遭受过交通事故”。他还曾被锋利的雕刻刀割断过手指神经。现在他还没有找到店铺的继承人。郑成严说“虽然有登门求艺的人，但我拒绝了，现在只想集中于面具制作”。

白秀珍朝鲜日报记者 | 2018-04-12
小吃风景

从出生、成年，一直到变成白发苍苍的老人，小吃文化穿插在我们生活的每一个角落里，总给我们留下淡淡的回忆。不管是在亲戚的派对，与朋友欢谈的聚会，还是自己独处的时候，小吃总是能化作美好、浪漫的记忆，让人不禁忆起过去的快乐时光。现在，就让我们通过插图画家的笔尖一起再现那每一个美好的瞬间吧！让小学生垂涎欲滴的街头小吃——韩国烤糖（Dalgona）在韩国，小学门口的路边摊或文具店售卖的儿童小吃被称为“劣质食品”，对此，家长们可谓是恨之入骨，而孩子们却为之疯狂。其中最具代表性的便是韩国烤糖（dalgona）。这是一种将白糖与苏打粉混合后放入汤勺中用小火融化，再用压板压制而成的焦糖糖果，味道香甜，是小学生们最爱的零食。三五成群的孩子们经常围在一起垂涎欲滴地观看汤勺中白糖融化的过程。流行于6 0年代以后的韩国烤糖（dalgona）主要有两种贩卖方式，一种是摊贩老板现做现卖，另一种是文具店直接销售制作材料。但不管怎样，最受孩子们喜欢的还是摊贩老板亲自用星星、月亮、爱心等形状的模具压制而成的烤糖。因为在吃的过程中，如果能将印在烤糖表面的形状完好无缺地保留下来，就可以免费再得到一个烤糖。直到今日，久负盛名的韩国烤糖（dalgona）仍会勾起人们甜蜜的回忆，正因如此，最近网络上还卖起了制作烤糖的工具套装。送给新邻居的礼物——红豆蒸糕公寓楼作为现在最普遍的住宅形态，其封闭的居住环境使忙碌的现代人很少有机会了解自己的邻居。但值得庆幸的是，在韩国还留有搬家后送给邻居蒸糕的文化习俗。这种风俗有两种寓意。其一是驱除恶鬼，祈愿幸福安康。因为韩国人相信红色的红豆具有驱邪的力量，所以“搬家米糕”一般为红豆蒸糕；其二是借问候的机会与素未谋面的新邻居亲近，以便今后邻里之间能够相互照应。由于红豆在韩国文化中具有的驱邪的咒术意义，红豆制成的糕点不仅用于祝贺乔迁之喜，还用于祈愿考试成功和装点迎亲时所用的彩礼箱。最为值得一提的是，送“搬家米糕”的习俗在帮助构建和谐共处的社会生活共同体这一层面上具有重要的意义，非常值得推广与传承。中学生们最喜爱的街头小吃——炒年糕经过初中、高中学校门口，时常能看到学生们在面食店或布帐马车前排长队等待的场景。在饥肠辘辘的下午放学路上，或是晚自习结束后的夜晚，最能牵动学生们胃口的小吃就是炒年糕。与红红的辣椒酱一起炒熟的由大米或面粉制成的炒年糕，可谓中学生心中的减压神器。正因如此，初中和高中校门前，炒年糕店的数量最多。学生们一点一点攒下自己的零用钱，就是为了能吃上炒年糕。炒年糕之所以如此有人气，我想可能是因为它辣中带甜的味道极易使人上瘾的缘故吧。有趣的是，原本以中学生为顾客的炒年糕店，开发出了众多在全韩国都掀起热潮的新式炒年糕菜品。例如用学生们喜欢的炸酱制作的炸酱炒年糕，放入奶酪一起炒制的奶酪炒年糕，和用饺子、劲道面一起炒成的即席炒年糕等。根据中学生们的喜好开发出的各式炒年糕，很多已经成为了名小吃。在韩国，只要是上过中学的人基本上都会对炒年糕店怀有深刻、浪漫的情怀。因为对于他们来说，炒年糕店既是释放学业压力的最佳空间，也是与好友闲谈的最佳场所。在80年代，炒年糕店甚至成为了男女学生们最有人气的约会地点。说到炒年糕的最佳组合，必然少不了热腾腾的鱼饼汤。下班路上的压力终结者——炸鸡韩国人对于炸鸡的钟爱程度即使说成世界第一也不为过。炸鸡可谓改写了韩国人的饮酒文化，影响力巨大。70年代，炸鸡击败了流行于60年代的电烤鸡，一跃成为了扎啤的最佳搭档。具有历史意义的每个瞬间都少不了炸鸡，当然啤酒也不可或缺。特别是2 0 0 2年的韩日世界杯赛，更是成为促使“炸鸡配啤酒”在韩国遍地开花的历史契机。让穿着红色T恤的韩国队助威团保持精力充沛的武器便是炸鸡与啤酒。直至现在，韩国人不论是观看职业棒球比赛，到汉江边乘凉，还是在家观看深夜电影，身边必定少不了“炸鸡”。不仅如此，由于美味的炸鸡与清爽的啤酒可以驱散一天的疲劳与压力，下班路上的“炸鸡配啤酒”在韩国早就成为了一种大众文化。人声鼎沸的酒吧内，人们围坐在炸鸡前举杯同欢的场面十分常见。70年代以后，老少咸宜的炸鸡更是人气爆棚，并以多种形式存在并发展着。众多的炸鸡专门品牌开发了各种各样的新式品种，加之配送产业的快速发展，炸鸡市场日益繁荣。相信此时此刻，肯定有不少人正在高喊“这里要一杯500cc的扎啤跟一只炸鸡”！装点周岁宴的必需品——韩国传统点心如今的市场上充斥着各种各样琳琅满目的点心，所以除了传统典礼之外，平时能品尝到韩国传统点心的机会不多。韩国传统点心主要出现在周岁宴、八十大寿和婚礼弊帛（聘礼）、祭祀等典礼上。其中，周岁宴作为孩子的第一个生日宴，寄托着人们对孩子美好的祝福，所以周岁宴装饰特别华丽，气氛特别愉悦。父母通常会在周岁席上摆上祈愿孩子健康成长的面条或蒸糕，并且配上韩国传统点心，其中米花糖、药果、糖果、药食（八宝饭）必不可少。这些点心个个外形精美，口味香甜，所以在物资匮乏的过去更显珍贵。在古代，珍贵且美味的点心只有达官显宦或王室才能享用，因此将它们摆放在周岁席上，足以证明周岁生日在韩国人心目中的重要地位。专门为忙碌上班族准备的小吃——帐篷小摊吐司年轻的上班族站在清晨或深夜的寒风中瑟瑟发抖，只为买到一份热腾腾的吐司以填饱饥肠辘辘的肚子。看到这样的情景难免会让人感伤。帐篷小摊吐司是针对因为太忙而无法按时吃饭，甚至连吃零食的时间都没有的上班族专门开发的超简单创意小吃。所以这种吐司通常只在写字楼密集地区的帐篷小摊售卖，并且为了方便早出晚归的上班族，通常从清晨营业到深夜。帐篷小摊吐司其实是区别于西式三明治的热三明治，制作方法非常简单，一般是将汉堡排（patty，用香肠与蔬菜制成的鸡蛋煎饼）与卷心菜夹在面包片内，挤上番茄酱后食用。最关键的是，一定要将涂抹黄油的吐司煎至金黄色，并且在汉堡排上撒满白糖。食材丰富又热乎的帐篷小摊吐司作为正餐的替代品，不仅能填饱肚子，还能温暖上班族们因为工作压力而疲惫不堪的心灵，可谓是一种能够慰藉人心的小吃。（本文版权归PARADISE所有，未经许可，不得摘编）

PARADISE | 2018-01-25
[中国人在首尔]爱的晚餐

釜山海云台是韩国代表性的海水浴场，釜山百乐达斯酒店就位于能将海云台美景尽收眼底的最佳位置。这里有一家配得上特一级酒店声望的高格调中餐厅——“南风”。“南风”选用韩国当季新鲜食材，以广东料理为主，量身定制出符合韩国人口味的中国料理，从而深受好评。负责打造美味的人，就是中国厨师陈启涛。陈启涛在南风担任副主厨，他是广州人，2003年来到韩国。当时韩流正在中国掀起热潮，他对韩国产生了兴趣。刚好，有一个来韩国餐厅负责中餐工作的机会，他觉得这也是向韩国宣传中国料理的好机会。当时陈启涛初来乍到，对他伸出了援手的人，就是南风的现任主厨——全锡秀。在韩国厨师当中，被誉为“中餐的最高权威”的全主厨在沟通与团队合作等各个方面，都给予了陈启涛很多帮助。全主厨说，他看重陈启涛在料理方面的才华和勤奋，而建议陈启涛到釜山百乐达斯酒店共事的人，也是全主厨。他们还一起去中国的酒店进修，14年来一直是超越国籍的黄金搭档。陈启涛在韩国做菜的重点是开发适合韩国人口味的中国酱汁。对习惯了中国人口味的他来说，这一过程绝非易事。经过多年对韩国人口味和料理的钻研，他开发出了既不失中国料理风味，又能吸引韩国人胃口的菜式。他的这一努力，帮助南风入选了2017年中国“携程（Ctrip）美食林”。 “看到客人喜欢我做的料理时，我最开心。应该是因为我真心喜爱韩国和韩国顾客，经常研究他们的口味，才能做到这一点吧。现在一有时间，我就会去市场里逛，研究韩国食材。我打算今后以在韩国的经验为基础，开发出融合了中韩两国风味的更好的料理。”

金圣虎朝鲜日报网记者 | 2018-01-18
[中国人在首尔]“梦想用彩妆让亚洲人变得更美”

“好，盘发的时候，要像这样子，这样往里面吹风。看，完全不一样了吧？” 位于首尔江南的MU工作室，正在上美容美发课。负责授课的李沐做了给模特吹发的示范后，学生们不禁赞叹连连。原本平平无奇的头发，立刻就变得跟时装杂志上的模特一样。为了听李沐讲课，有很多学生从中国、东南亚等许多国家慕名而来，她们聚精会神地听课，生怕错过李沐的一句话或一个手势。化妆师李沐是10年前来到韩国的。原来就对彩妆非常感兴趣的李沐，希望学习到“美容强国”韩国的长处，和自己的美容技术进行有机结合。虽然他第一次踏上韩国这片国土的时候还是个学生，但现在他负责给明星化妆，还担任国际美容大赛的评委等，在韩国美容行业站稳了脚跟。 “刚来韩国的时候，我只是想获得业界的认可就行了。但现在，我实现的比当初所想的更多。美容业极其发达的韩国，为我实现梦想提供了肥沃的土壤。我觉得自己的秘诀，就是在这片土壤的基础上，坚持从事自己热爱的工作。现在，除了化妆师之外，我还想开展各种美容项目。” 李沐为进行美容培训而成立的MU工作室，是一家综合性彩妆学院。他们去掉华而不实的内容，开设了能在现场直接使用的实用型课程，因此大受欢迎。目前，他在北京三里屯还开设了分店，正在迅速发展中。他的目标是成立横跨韩国、中国与亚洲的专业美容公司。 “我希望成立代表亚洲的美容和培训公司，让亚洲人变得更美。尤其是创造能提升人品味的美容技术。这是我来到韩国之后,立下的大目标。”

金圣虎朝鲜日报网记者 | 2018-01-09
[中国人在首尔]“要了解韩国？跟我来！”

“大家好！我是LINDA。韩国的魅力之一就是交通。只是有一些注意事项。黑色出租车是模范出租！价格是一般出租车的两倍！所以如果不是土豪，打黑车的时候大家要谨慎咯！” 有一位积极向中国人宣传韩国生活的中国主播，成为了热议话题。这位主人公就是目前在“LINDA TV”（weibo.com/linda0613, tv.naver.com/lindatv）上担任自媒体主播的“LINDA（本名：李达）”。过去，LINDA在中国电视台从事编导工作。觉得自己已经在电视台充分学习过的她，决心来到内容产业比较发达的韩国进行第二次挑战。她觉得，中国和韩国文化相近，所以能制作出很多引发共鸣的内容。刚好，曾参与中国《奔跑吧兄弟》制作的TGROUND代表吴制郁建议她从事自媒体制作。目前，LINDA TV通过有趣的视频，向中国观众介绍韩国的各种故事，在中国引发热烈反响。微博仅连载了5个月，就突破了35万粉丝，受到了对韩国感兴趣的中国人的关注。微博也认可了“LINDA TV”的影响力，选定她为“最具潜力的新晋自媒体”第二名。韩国还有一支LINDA的援军，这就是在首尔大学攻读博士课程的中国老公李浩然。两人本来是高中同学，进入社会后再次相遇，决心一起来到韩国。在孤独艰难的时刻，他们是彼此最为坚定的伙伴。 “我看过韩剧《请回答1988》，女主角德善最后嫁给了幼时好友阿泽，我和老公的故事也差不多。我想介绍这个故事，还专门去了《请回答1988》的拍摄地。我会继续挖掘这种既有趣又有意义的韩国故事，跟我来吧！”

金圣虎朝鲜日报网记者 | 2018-01-04
[中国人在首尔]音乐的对话

秋风渐起的一天，在全罗北道全州韩国传统文化殿堂，举行了名为“邂逅千年音乐风”的音乐会。这是一个韩国传统打击乐和管弦乐、中国民乐与西洋乐器实现彼此融合的大舞台。在韩国传统音乐《阿里郎》被笙簧演奏出来的瞬间，观众们目不转睛地看着这件从未见过的乐器，充满了好奇。笙簧是中国传统乐器，在韩国高丽时代和朝鲜时代，也曾被用作宫中乐器。将中国和韩国的传统音乐与千年岁月连接在一起的人，就是青年笙簧演奏家盖兆鹏。盖兆鹏是全北大学韩国音乐系硕士课程的研究生，也是隶属于“多音国乐管弦乐团”的笙簧演奏员。盖兆鹏小时候第一次接触到笙簧时，就被这种乐器的独特音色和外形深深吸引。自幼演奏笙簧的盖兆鹏，决心去韩国让自己对笙簧的研究更上一层楼。 “过去，韩国也曾演奏过笙簧，但现在很少有人演奏，大部分人觉得笙簧很陌生。所以如果有机会，我想继续留在韩国，向人们传播笙簧的美。而且，我希望用笙簧让韩国音乐变得更加丰富。” 盖兆鹏尤其喜欢给童谣乐团演奏。这是因为尽管彼此语言不通，但孩子们只用耳朵倾听，就会喜欢上这种音乐。所以，盖兆鹏觉得音乐是第二语言。在音乐中，也能实现心灵的彼此沟通。 “我相信，中韩两国可以通过音乐进行更广泛的交流，我觉得这是两国加深彼此理解的另一种沟通方式。今后，向中韩两国宣传对方国家音乐的优秀之处，就是我希望扮演的角色。”

金圣虎朝鲜日报网记者 | 2017-12-29
[中国人在首尔]“在韩国构筑我的梦想花园”

在京畿道水原举行的中国网红韩国美容体验活动，虽然是韩国企业主办的活动，但吸引了很多中国人参加。随着主持人开始登场主持活动，气氛很快就变得热烈起来。在专业主持人流利的主持之下，活动圆满结束。负责当天活动主持的，就是凭借流畅的中韩双语主持实力和可爱俏丽的外形，活跃于中韩广播电视界和各种活动的主持人兼电视人姜丽子。姜丽子出身贵州，5年前来到韩国。因为喜欢韩国影视文化，她选择来到韩国。刚来韩国的时候，她几乎不会说韩语。决心在韩国实现梦想的她，在研究生阶段作为交换生来到韩国，努力学习韩国语。同时，为了成为她很久以来梦想的电视主持人，一点一滴地做着准备。最初，她是从小舞台的主持人起步的，但现在担当着中国驻韩国大使馆、大企业活动的主持，越来越多的电视台、制作公司、企业单位向她伸出了橄榄枝。她还出演了韩国和中国的各种节目。在前不久播出的《非首脑会谈》上，她作为首个中国女性代表亮相，凭借渊博的学识和酷似韩国艺人“金成铃”的外形，引发关注。她还担任过中韩美妆时尚节目《时尚佳人》、时尚综艺节目《女神降临》、韩国旅行节目《热点韩国》的主持。 “我在韩国实现了很多梦想。其中之一就是一次性通过驾照考试。哈哈！驾照很难考，现在我能自己开车，感觉自己的努力终于把曾经做梦都想开车的心愿完成了！我还要一个一个实现其他梦想。” 目前，她正在固定主持多文化家庭广播的音乐节目，在广泛传播韩国文化的同时，她还作为电视人、模特、配音、网红主播、电商达人、品牌公关专家等，开展着丰富多彩的活动。姜丽子选择了韩国作为实现自己梦想的舞台，在韩国这个舞台上，她的梦想正在一天天茁壮生长着。

金圣虎朝鲜日报网记者 | 2017-12-26
[中国人在首尔]连接韩国与中国的语言之桥

CYBER韩国外国语大学的教室里，正在上中文课，可教室里却传出演奏乐器的声音，还响起了鼓声。负责这堂课的教授赵润馨，建议学生们向别人展示自己的爱好，并且练习用中文对话。赵润馨还用中国乐器古筝，现场演奏了一曲。学生们第一次看到这种中国乐器，感到很新奇，还学习到了和中国音乐有关的中文。赵润馨教授认为，和学习生硬的课本相比，有机结合了各种丰富活动的授课方式，能让学生们学习起来更有乐趣，所以就想出了这个创意。身为CYBER韩国外国语大学中文系教授的赵润馨，是十几年前来韩国留学的。她刚到韩国的时候，完全不会说韩国话，过着孤独的生活。这时，韩国外国语大学的元钟敏教授向她伸出了援手。看到赵润馨孤身一人在韩国生活，元教授在生活和学业方面都给予了她很多帮助。心怀感激的她，在放假回国后，带了四罐家乡特产——青岛啤酒送给元教授作礼物。当时在韩国，青岛啤酒还不像现在这么常见。尽管自己行李很多，还是把沉甸甸的啤酒带了过来——赵润馨的这份心意，感动了元教授。现在，元钟敏教授和赵润馨教授依旧保持着亲密的师徒关系。现在，赵润馨不仅教韩国人学习自己的母语中文，还在面向外国人教授韩文的教育公司“TALKING KOREA”，给中国人上韩国语和韩国文化课。和一般只教自己母语的教授们不同，赵润馨同时教中韩两种语言。就像在别人的帮助下度过孤独的韩国生活时一样，她希望用自己的语言才能帮助初来韩国的学生不为语言问题而犯难。通过这一课程，她将自己学习韩国语的窍门毫无保留地传授给学生。赵润馨说，来韩国是正确的选择。通过语言教育，发挥连接韩国人与中国人的作用——这就是她梦想的未来。

金圣虎朝鲜日报网记者 | 2017-12-19

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